Schlagwort-Archive: kochen

Rezepte

Melanzani mit Äthiopischem Hummus

Melanzani mit Äthiopischem Hummus Hummus ist ideal dafür geeignet, größere Mengen herzustellen: Man kann ihn warm, aber auch kalt essen. Im Gegensatz zum traditionellen Hummus werden hier statt Tahin (Sesammus) geröstete Sonnenblumenkerne verwendet. Das gibt dem Hummus ein ganz besonderes Aroma und ist noch dazu … ... weiterlesen

Rezepte

Milchreis mit Rhabarber

Milchreis mit Rhabarber Rhabarber ist ein einzigartiges Gemüse. Er schmeckt süß-sauer und wird gerne für Desserts verwendet, weshalb man in ihm o ... weiterlesen

Rezepte

Spargel-Risotto

Spargel-Risotto Sie ist kurz, doch gerade das macht ihren Reiz aus: die Spargelsaison. Weniger Wochen lang können wir den Leckerbissen richt ... weiterlesen

Familienalltag, Gesundheit & Ernährung, Lebensmittel, Rezepte

Erste Schritte in die Welt des Fermentierens

Erste Schritte in die Welt des Fermentierens Die Kulturtechnik des Fermentierens erlebt ein Revival. Auch wenn wir heutzutage dank Kühlschrank & Co. nicht mehr gezwu ... weiterlesen

Familienalltag

Kulinarischer Schmelztiegel im Studentenwohnheim

Kulinarischer Schmelztiegel im Studentenwohnheim   Kochen bringt die Leute zusammen. Über Essen können wir oft stundenlang reden – und so kommt es auch im Studentenw ... weiterlesen

Rezepte

Thai-Curry-Paprika-Suppe

Thai-Curry-Paprika-Suppe An kalten Tagen geht nichts über eine heiße Suppe – sie wärmt Körper und Seele. Mit Spitzpaprika und Curry liefert ... weiterlesen

Familienalltag, Rezepte, Rituale & Feste

9.12. Weihnachtsmarmelade zum Verschenken

9.12. Weihnachtsmarmelade zum Verschenken Warum die Liebsten nicht mit einer selbst gekochten Weihnachtsmarmelade überraschen? Orangen-Mango-Marmelade schmeckt frucht ... weiterlesen

Familienalltag, Rezepte, Rituale & Feste

5.12. Zuckerfreie Ingwer-Nuss-Kekse

5.12. Zuckerfreie Ingwer-Nuss-Kekse Diese Kekse versüßen die Wartezeit auf’s Christkind – obwohl sie keinen Zucker enthalten. Die Adventszeit steht ... weiterlesen

Rezepte

Schwarzwurzel-Curry

Schwarzwurzel-Curry Zutaten für 4 Personen: 2 Zwiebeln 600g Schwarzwurzeln 4 EL Öl 2 TL Curry-Pulver 200 ml Kokosmilch Petersilie Salz, Pfef ... weiterlesen

Rezepte

Bananen-Linsen-Suppe

Bananen-Linsen-Suppe Mit dieser Power-Suppe kommst du garantiert gut durch den Winter. Unser Tipp: eine größere Menge vorkochen und für einen w ... weiterlesen