Buchtipp: Entdecke, was dir schmeckt!

Buchcover: Entdecke, was dir schmeckt.

Die kleine Geschmacksschule „Entdecke, was dir schmeckt“ macht Lust, sich durchzukosten – das etwas andere Kochbuch für Kinder ab 6 Jahren beginnt mit dem Grundlegendsten: den Bestandteilen eines Gerichtes.

„Mach die Küche zum Spielplatz!“ Manche ordnungsliebende Hausfrau und Mutter könnte bei dieser Überschrift in leichte Panik geraten, doch diese Gefühle des Zweifels sind beim weiteren Durchblättern schnell verflogen: Die zahlreichen ungewöhnlichen Ideen fürs Futter-Zubereiten lassen Sehnsucht nach gemeinsamer Zeit mit den Kindern in der Küche wachsen.

Flott und schräg kommt diese Kochschule daher, auf den ersten Blick scheint einiges sehr verrückt und chaotisch. Doch ist es so gut durchdacht und wohl konzipiert, hat dermaßen viele fundierte Grundinformationen zum Geschmackssinn, zu Grundbegriffen des Kochens (Kleines Küchen-Abc) und praktischen Werkzeugen auf Lager, dass man das Buch nicht mehr aus der Hand legen möchte.

Ganz konkrete Fakten zu Ernährung und Gesundheit (Worin befinden sich wie viele Zuckerstücke?) stehen in komplexem Zusammenhang mit der Verantwortung für die Ressourcen der Natur (Wo sind all die Fische hin?) und der Vermeidung allzu großer Verschwendung. Ein Einkaufsführer zu regionalen und saisonalen Nahrungsmitteln bringt den eigenverantwortlichen Umgang näher.

Unser Planet hält eine unermessliche Vielfalt an essbaren Zutaten bereit. Das Buch lädt Kinder ab 6 Jahren ein, ganz individuelle geschmackliche Vorlieben bewusst herauszubilden, dem eigenen Gusto zu folgen und sich über den Sinn mancher Körpersignale (Appetit auf Salziges > Mineralmangel) klar zu werden. Experimente mit ungewöhnlichen Geschmackskombinationen sind dabei ebenso erlaubt wie der spielerische und kreative Umgang mit wohlschmeckendem Material.

Klare Schritt-für Schritt-Bildanleitungen im Rezeptteil machen anschaulich nachvollziehbar, was wann und wie zu tun ist. Der Hinweis „VORSICHT: superheiß!“ verlangt nach der Unterstützung eines Erwachsenen.

Pfiffig, mit viel Esprit und Kreativität und einem schier unerschöpflichen Fundus an Anregungen rund um die Nahrungsaufnahme – „Entdecke, was dir schmeckt“ sollte keinem Volksschulkind vorenthalten werden.

 

Entdecke, was dir schmeckt

von Leitzgen, Anke M.; Rienermann, Lisa;

Kinder erobern die Küche. Nominiert für den Deutschen Jugendliteraturpreis 2013, Kategorie Sachbuch. ab 6 J. 2012  Beltz & Gelberg ISBN 3-407-75362-4, 17,50 Euro

 

Hier noch ein weiterer (Koch)Buchtipp zu diesem Thema: Kinder kocht!

 

Veronika Mayer-Miedl



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